Bunny Chow
Africa occidentale, orientale e meridionale
- Porzioni
- 4
- Preparazione
- 30 min
- Cottura
- 1 ora e 30 min
- Difficoltà
- Media
Storia e origine
Il bunny chow ha origine nella comunità indiana sudafricana di Durban, dove il curry veniva servito in una pagnotta scavata come pasto da asporto. Le storie sul suo esatto inventore variano, ma il piatto è saldamente legato alla Durban del XX secolo e alla storia della città caratterizzata da migrazioni, segregazione e cibo di strada.