Bunny Chow
- Personen
- 4
- Voorbereiding
- 30 min
- Bereiding
- 1 uur 30 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Geschiedenis & herkomst
Bunny chow vindt zijn oorsprong in de Indisch-Zuid-Afrikaanse gemeenschap van Durban, waar curry in een uitgehold brood werd geserveerd als maaltijd voor onderweg. De verhalen over de exacte uitvinder lopen uiteen, maar het gerecht is onlosmakelijk verbonden met het Durban van de twintigste eeuw en de geschiedenis van de stad op het gebied van migratie, segregatie en straatvoedsel.