Chana Masala
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Kochen
- 45 Min.
- Schwierigkeit
- Einfach
Geschichte & Herkunft
Chana Masala ist ein nordindisches und punjabisches Kichererbsen-Curry, das zu Hause und bei Straßenverkäufern oft mit Bhatura, Puri oder Reis gegessen wird. Seine charakteristische Würze erhält es durch getrocknetes Mangopulver, Granatapfel oder Tamarinde, während geröstete Gewürze den Kichererbsen eine dunkle, herzhafte Soße verleihen.