Chana Masala
- Raciones
- 4
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 45 min
- Dificultad
- Fácil
Historia y origen
El chana masala es un curry de garbanzos del norte de la India y del Punjab que se consume tanto en casa como en los puestos callejeros, a menudo acompañado de bhatura, puri o arroz. Su sabor característico proviene del mango seco en polvo, la granada o el tamarindo, mientras que las especias tostadas aportan a los garbanzos una salsa oscura y sabrosa.