Chana Masala
- Porții
- 4
- Pregătire
- 15 min
- Gătire
- 45 min
- Dificultate
- Ușor
Istoric și origine
Chana masala este un curry de năut din nordul Indiei și din Punjab, consumat atât acasă, cât și de la vânzătorii ambulanți, adesea alături de bhatura, puri sau orez. Aroma sa caracteristică provine din pudra de mango uscat, rodie sau tamarind, în timp ce condimentele prăjite conferă năutului un sos închis la culoare și savuros.