Palak Paneer
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Kochen
- 30 Min.
- Schwierigkeit
- Mittel
Geschichte & Herkunft
Palak Paneer ist ein nordindisches Gericht aus Frischkäse in einer gewürzten Spinatsauce. Es gehört zur breiteren Saag-Tradition der Zubereitung von Blattgemüse; durch kurzes Blanchieren des Spinats bleibt die Farbe erhalten, während eine kleine Menge Sahne oder Butter den erdigen Geschmack abrundet.