Palak Paneer
- Raciones
- 4
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Dificultad
- Medio
Historia y origen
El palak paneer es un plato del norte de la India a base de queso fresco en una salsa de espinacas especiada. Pertenece a la tradición más amplia del saag, que consiste en cocinar verduras de hoja verde; escaldar las espinacas brevemente conserva su color, mientras que una pequeña cantidad de nata o mantequilla suaviza su sabor terroso.