Palak Paneer
- Portioner
- 4
- Förberedelse
- 20 min
- Tillagning
- 30 min
- Svårighetsgrad
- Medel
Historia och ursprung
Palak paneer är en nordindisk rätt med färsk ost i en kryddad spenatsås. Den ingår i den bredare saag-traditionen att tillaga bladgrönsaker; genom att blanchera spenaten kort bevaras färgen, medan en liten mängd grädde eller smör rundar av den jordiga smaken.