Palak Paneer
- Porții
- 4
- Pregătire
- 20 min
- Gătire
- 30 min
- Dificultate
- Mediu
Istoric și origine
Palak paneer este un preparat din nordul Indiei, compus din brânză proaspătă într-un sos picant de spanac. Face parte din tradiția mai largă „saag” de preparare a legumelor cu frunze verzi; opărirea scurtă a spanacului îi păstrează culoarea, în timp ce o cantitate modestă de smântână sau unt rotunjește gustul pământos.