Palak Paneer
- Personen
- 4
- Voorbereiding
- 20 min
- Bereiding
- 30 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Geschiedenis & herkomst
Palak paneer is een Noord-Indiaas gerecht van verse kaas in een gekruide spinaziesaus. Het maakt deel uit van de bredere saag-traditie van het bereiden van bladgroenten; door de spinazie kort te blancheren blijft de kleur behouden, terwijl een bescheiden hoeveelheid room of boter de aardse smaak afrondt.