Piri-Piri-Hähnchen
- Portionen
- 4–6
- Vorbereitung
- 20 Min. plus Marinierzeit
- Kochen
- 45 Min.
- Schwierigkeit
- Mittel
Geschichte & Herkunft
Piri-Piri-Hähnchen spiegelt den jahrhundertelangen Austausch zwischen Portugal und seinen ehemaligen afrikanischen Gebieten wider, insbesondere Mosambik und Angola. Kleine scharfe Chilischoten aus Amerika wurden in Afrika angebaut und mit Knoblauch, Zitrusfrüchten und Öl kombiniert, bevor diese Zubereitungsart zu einem festen Bestandteil portugiesischer Grillrestaurants wurde.