Pollo al piri-piri
- Porzioni
- 4-6
- Preparazione
- 20 min più il tempo di marinatura
- Cottura
- 45 min
- Difficoltà
- Media
Storia e origine
Il pollo al piri-piri riflette secoli di scambi tra il Portogallo e i suoi ex territori africani, in particolare il Mozambico e l’Angola. I piccoli peperoncini piccanti provenienti dalle Americhe venivano coltivati in Africa e combinati con aglio, agrumi e olio prima che questo stile diventasse un classico delle griglierie portoghesi.