Piri-Piri-kyckling
- Portioner
- 4–6
- Förberedelse
- 20 min plus marinering
- Tillagning
- 45 min
- Svårighetsgrad
- Medel
Historia och ursprung
Piri-piri-kyckling speglar århundraden av utbyte mellan Portugal och dess tidigare afrikanska territorier, särskilt Moçambique och Angola. Små starka chilifrukter från Amerika odlades i Afrika och kombinerades med vitlök, citrusfrukter och olja innan rätten blev en klassiker på portugisiska grillrestauranger.