Pui Piri-Piri
- Porții
- 4-6
- Pregătire
- 20 min plus timpul de marinare
- Gătire
- 45 min
- Dificultate
- Mediu
Istoric și origine
Puiul Piri-Piri reflectă secole de schimburi culturale între Portugalia și fostele sale teritorii africane, în special Mozambic și Angola. Ardeii iuți mici din America erau cultivați în Africa și combinați cu usturoi, citrice și ulei, înainte ca acest stil să devină un element de bază al restaurantelor portugheze specializate în preparate la grătar.