Naan
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 25 Min. plus Gehzeit
- Kochen
- 20 Min.
- Schwierigkeit
- Mittel
Geschichte & Herkunft
Naan ist ein gesäuertes Fladenbrot mit persischen und zentralasiatischen Wurzeln, das sich in der Mogul- und nordindischen Küche etabliert hat. Traditionell wird es an die heiße Wand eines Tandoors geschlagen, zu Hause lässt es sich jedoch auch in einer sehr heißen Gusseisenpfanne nachbacken.