Naan
- Portions
- 6
- Préparation
- 25 min plus le temps de levée
- Cuisson
- 20 min
- Difficulté
- Moyenne
Histoire et origine
Le naan est un pain plat levé d'origine perse et d'Asie centrale qui s'est imposé dans la cuisine moghole et du nord de l'Inde. Traditionnellement cuit en le plaquant contre la paroi chaude d'un tandoor, il peut être reproduit à la maison dans une poêle en fonte très chaude.