Naan
- Raciones
- 6
- Preparación
- 25 min más el tiempo de fermentación
- Cocción
- 20 min
- Dificultad
- Medio
Historia y origen
El naan es un pan plano leudado con raíces persas y centroasiáticas que se consolidó en la cocina mogol y del norte de la India. Tradicionalmente se hornea pegándolo a la pared caliente de un tandoor, pero se puede preparar en casa en una sartén de hierro fundido muy caliente.