Naan
- Personen
- 6
- Voorbereiding
- 25 min plus rijstijd
- Bereiding
- 20 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Geschiedenis & herkomst
Naan is een gerezen platbrood met Perzische en Centraal-Aziatische wortels dat zijn intrede deed in de Mughal- en Noord-Indiase keuken. Traditioneel wordt het tegen de hete wand van een tandoor geslagen, maar thuis kan het worden nagebootst in een zeer hete gietijzeren pan.