Gulab Jamun
- Portionen
- 16
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Kochen
- 25 Min. plus Einweichen
- Schwierigkeit
- Fortgeschritten
Geschichte & Herkunft
Gulab Jamun entstand auf dem indischen Subkontinent aus persisch geprägten Milchsüßspeisen und in Sirup getränkten Krapfen. Der Name setzt sich aus persischen Wörtern für Rosenwasser und eine dunkle Frucht zusammen; das Dessert wird aus Milchfeststoffen zubereitet, die langsam frittiert und anschließend in Kardamom-Rosen-Sirup getränkt werden.