Gulab Jamun
- Portioner
- 16
- Förberedelse
- 30 min
- Tillagning
- 25 min plus blötläggning
- Svårighetsgrad
- Avancerad
Historia och ursprung
Gulab jamun utvecklades på den indiska subkontinenten från persiska mjölkkonfektyrer och sirapsindränkta friterade bollar. Namnet är en sammansättning av persiska ord för rosenvatten och en mörk frukt; desserten tillagas av mjölkpulver som steks långsamt och sedan blötläggs i en kardemumma- och rosen sirap.