Gulab Jamun
- Personen
- 16
- Voorbereiding
- 30 min
- Bereiding
- 25 min plus inweken
- Moeilijkheid
- Gevorderd
Geschiedenis & herkomst
Gulab jamun is op het Indiase subcontinent ontstaan uit Perzisch geïnspireerde melkzoetigheden en in siroop gedrenkte beignets. De naam is een samenvoeging van Perzische woorden voor rozenwater en een donkere vrucht; het dessert wordt gemaakt van melkpoeder dat langzaam wordt gebakken en vervolgens wordt gedrenkt in kardemom-rozenstroop.