Gulab Jamun
- Porzioni
- 16
- Preparazione
- 30 min
- Cottura
- 25 min più il tempo di ammollo
- Difficoltà
- Avanzato
Storia e origine
Il gulab jamun si è sviluppato nel subcontinente indiano a partire da dolci al latte di origine persiana e frittelle imbevute di sciroppo. Il nome deriva dall’unione di due parole persiane che significano “acqua di rose” e “frutto scuro”; il dolce è preparato con solidi del latte fritti lentamente e imbevuti di sciroppo al cardamomo e alla rosa.