Kung-Pao-Hühnchen
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Kochen
- 12 Min.
- Schwierigkeit
- Mittel
Geschichte & Herkunft
Kung-Pao-Hühnchen ist ein Gericht aus Sichuan, das traditionell mit Ding Baozhen in Verbindung gebracht wird, einem Beamten aus der Qing-Dynastie, dessen Titel „Gongbao“ lautete. Der klassische Geschmack ist herzhaft, würzig und leicht süßlich, mit getrockneten Chilischoten, Sichuan-Pfeffer und gerösteten Erdnüssen anstelle einer dickflüssigen, zuckrigen Soße.