Pollo Kung Pao
- Porzioni
- 4
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 12 min
- Difficoltà
- Media
Storia e origine
Il pollo Kung Pao è un piatto del Sichuan tradizionalmente legato a Ding Baozhen, un funzionario dell’era Qing il cui titolo era gongbao. Il sapore classico è sapido, piccante e leggermente dolce, con peperoncini secchi, pepe di Sichuan e arachidi tostate, piuttosto che una salsa densa e zuccherina.