Miso-Suppe
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Kochen
- 10 Min.
- Schwierigkeit
- Einfach
Geschichte & Herkunft
Miso-Suppe ist seit Jahrhunderten Teil der japanischen Alltagsküche und kombiniert fermentierte Sojabohnenpaste mit Dashi und saisonalen Zutaten. Sie wird erst am Ende des Kochvorgangs vorsichtig zusammengestellt, damit das Aroma und der lebendige Charakter des Miso nicht durch kräftiges Kochen verloren gehen.