Zuppa di miso
- Porzioni
- 4
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 10 min
- Difficoltà
- Facile
Storia e origine
La zuppa di miso fa parte dei pasti quotidiani giapponesi da secoli e combina la pasta di soia fermentata con il dashi e ingredienti stagionali. Viene preparata delicatamente alla fine della cottura, in modo che l’aroma e il carattere vivo del miso non vadano persi a causa di un’ebollizione troppo vigorosa.