Sopa de miso
- Raciones
- 4
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 10 min
- Dificultad
- Fácil
Historia y origen
La sopa de miso forma parte de la alimentación cotidiana japonesa desde hace siglos y combina pasta de soja fermentada con dashi e ingredientes de temporada. Se prepara con cuidado al final de la cocción para que el aroma y el carácter vivo del miso no se pierdan al hervirla a fuego fuerte.