Ramen
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Kochen
- 40 Min.
- Schwierigkeit
- Mittel
Geschichte & Herkunft
Ramen entwickelte sich aus chinesischen Weizennudeln, die in Japan eingeführt und angepasst wurden, und wurde im 20. Jahrhundert zu einem wichtigen Gericht in den Städten. Die regionalen Brühen reichen heute von Soja- und Salzbrühen bis hin zu Miso- und Schweineknochenbrühen; diese leicht zugängliche Variante verwendet eine klare Hühner-Soja-Brühe.