Ramen
- Porzioni
- 4
- Preparazione
- 25 min
- Cottura
- 40 min
- Difficoltà
- Media
Storia e origine
Il ramen ha avuto origine dai noodles di grano in stile cinese introdotti e adattati in Giappone, diventando uno dei piatti più diffusi nelle città nel XX secolo. Oggi i brodi regionali spaziano da quelli a base di soia e sale a quelli a base di miso e ossa di maiale; questa versione semplice e accessibile utilizza un brodo chiaro di pollo e soia.