Bulgogi
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 20 Min. plus Marinierzeit
- Kochen
- 15 Min.
- Schwierigkeit
- Einfach
Geschichte & Herkunft
Bulgogi, wörtlich „Feuerfleisch“, bezeichnet mariniertes koreanisches Fleisch, das gegrillt oder kurz bei starker Hitze gegart wird. Modernes Rindfleisch-Bulgogi wird in dünne Scheiben geschnitten, ist süß-herzhaf und duftet nach Soja, Knoblauch, Sesam und Früchten, die zudem dazu beitragen, das Fleisch zart zu machen.