Bulgogi
- Personen
- 4
- Voorbereiding
- 20 min plus marineren
- Bereiding
- 15 min
- Moeilijkheid
- Eenvoudig
Geschiedenis & herkomst
Bulgogi, letterlijk ‘vuurvlees’, verwijst naar Koreaans gemarineerd vlees dat op de grill wordt bereid of kort op hoog vuur wordt gebakken. Moderne bulgogi van rundvlees bestaat uit dunne plakjes en is zoet-hartig en aromatisch dankzij soja, knoflook, sesam en fruit, wat het vlees ook malser maakt.