Bulgogi
- Raciones
- 4
- Preparación
- 20 min más el tiempo de marinado
- Cocción
- 15 min
- Dificultad
- Fácil
Historia y origen
El bulgogi, que literalmente significa «carne al fuego», hace referencia a la carne coreana marinada y asada a la parrilla o cocinada rápidamente a fuego fuerte. El bulgogi moderno de ternera se corta en lonchas finas, tiene un sabor dulce-salado y es aromático gracias a la soja, el ajo, el sésamo y la fruta, que además ayuda a ablandar la carne.