Koreanisches Brathähnchen
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Kochen
- 30 Min.
- Schwierigkeit
- Mittel
Geschichte & Herkunft
Koreanisches Brathähnchen entwickelte sich ab dem späten 20. Jahrhundert zu einem wichtigen Bestandteil der modernen Esskultur, bei dem sehr knuspriges, doppelt frittiertes Hähnchen mit Bier und einer großen Auswahl an Saucen serviert wird. Die dünne Panade ist leichter als viele mehllastige Varianten und bleibt unter einer klebrigen Gochujang-Glasur knusprig.