Pollo frito coreano
- Raciones
- 4
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 30 min
- Dificultad
- Medio
Historia y origen
El pollo frito coreano se convirtió en un elemento importante de la cultura gastronómica moderna a partir de finales del siglo XX, combinando pollo muy crujiente frito dos veces con cerveza y una amplia variedad de salsas. La fina capa exterior es más ligera que muchas versiones con mucha harina y se mantiene crujiente bajo un glaseado pegajoso de gochujang.