Poulet frit à la coréenne
- Portions
- 4
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 30 min
- Difficulté
- Moyenne
Histoire et origine
Le poulet frit coréen est devenu un élément majeur de la culture culinaire moderne à partir de la fin du XXe siècle, associant un poulet doublement frit très croustillant à de la bière et à une large gamme de sauces. Sa fine panure est plus légère que celle de nombreuses versions à base de farine et reste croustillante sous un glaçage onctueux au gochujang.