Pollo fritto coreano
- Porzioni
- 4
- Preparazione
- 25 min
- Cottura
- 30 min
- Difficoltà
- Media
Storia e origine
Il pollo fritto coreano è diventato un elemento fondamentale della cultura gastronomica moderna a partire dalla fine del XX secolo, abbinando pollo fritto due volte, molto croccante, a birra e a una vasta gamma di salse. La crosta sottile è più leggera rispetto a molte versioni ricche di farina e rimane croccante sotto una glassa appiccicosa a base di gochujang.