Koreaanse gebakken kip
- Personen
- 4
- Voorbereiding
- 25 min
- Bereiding
- 30 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Geschiedenis & herkomst
Koreaanse gefrituurde kip is vanaf het einde van de twintigste eeuw uitgegroeid tot een belangrijk onderdeel van de moderne eetcultuur, waarbij zeer knapperige, dubbelgefrituurde kip wordt gecombineerd met bier en een breed scala aan sauzen. De dunne korst is lichter dan veel met bloem doordrenkte varianten en blijft knapperig onder een kleverige gochujang-glazuurlaag.