Salsa Roja
- Raciones
- 4
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Dificultad
- Fácil
Historia y origen
Las salsas rojas constituyen una amplia familia de salsas mexicanas elaboradas a partir de tomates maduros o tomatillos y chiles rojos o frescos. Asar las verduras en un comal aporta a esta salsa de mesa su profundidad tostada, al tiempo que mantiene la preparación fresca y sencilla.