Salsa Roja
- Personen
- 4
- Voorbereiding
- 10 min
- Bereiding
- 15 min
- Moeilijkheid
- Eenvoudig
Geschiedenis & herkomst
Rode salsa's vormen een brede Mexicaanse familie, samengesteld uit rijpe tomaten of tomatillos en rode of verse chilipepers. Door de groenten op een comal te roosteren krijgt deze tafelsalsa een geroosterde diepte, terwijl de bereiding fris en eenvoudig blijft.