Salsa Roja
- Porzioni
- 4
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 15 min
- Difficoltà
- Facile
Storia e origine
Le salse rosse costituiscono un’ampia famiglia di salse messicane a base di pomodori maturi o tomatillo e peperoncini rossi o freschi. La cottura delle verdure sul comal conferisce a questa salsa da tavola la sua profondità di sapore affumicato, mantenendo al contempo la preparazione fresca e genuina.