Salsa Roja
- Portions
- 4
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 15 min
- Difficulté
- Facile
Histoire et origine
Les salsas rouges constituent une grande famille de sauces mexicaines à base de tomates mûres ou de tomatilles et de piments rouges ou frais. Le fait de faire griller les légumes sur un comal confère à cette salsa de table sa profondeur de goût torréfiée, tout en conservant à la préparation sa fraîcheur et son authenticité.