Filete al chimichurri
- Raciones
- 4
- Preparación
- 15 min más el tiempo de reposo
- Cocción
- 12 min
- Dificultad
- Fácil
Historia y origen
El chimichurri está estrechamente relacionado con la cultura de la parrilla argentina y uruguaya, donde esta salsa a base de hierbas frescas, ajo, vinagre y aceite acompaña a la carne de vacuno a la parrilla. Su origen y nombre exactos son inciertos, pero su función es realzar el sabor intenso de la carne a la parrilla, no actuar como un adobo dulce.