Chimichurri-biff
- Portioner
- 4
- Förberedelse
- 15 min plus vila
- Tillagning
- 12 min
- Svårighetsgrad
- Enkelt
Historia och ursprung
Chimichurri är nära förknippat med den argentinska och uruguayanska grillkulturen, där såsen av råa örter, vitlök, vinäger och olja serveras till nötkött från parrillan. Dess exakta ursprung och namn är osäkra, men dess roll är att ge det fylliga grillade köttet en skarpare smak, inte att fungera som en söt marinad.