Friptură cu sos chimichurri
- Porții
- 4
- Pregătire
- 15 min plus timpul de odihnă
- Gătire
- 12 min
- Dificultate
- Ușor
Istoric și origine
Chimichurri este strâns asociat cu cultura argentiniană și uruguayană a grătarului, unde sosul din ierburi crude, usturoi, oțet și ulei însoțește carnea de vită de la parrilla. Originea și denumirea sa exactă sunt incerte, dar rolul său este de a accentua gustul cărnii grătare, nu de a acționa ca o marinată dulce.