Chimichurri-steak
- Personen
- 4
- Voorbereiding
- 15 min plus rusttijd
- Bereiding
- 12 min
- Moeilijkheid
- Eenvoudig
Geschiedenis & herkomst
Chimichurri is nauw verbonden met de Argentijnse en Uruguayaanse barbecuecultuur, waar de saus van rauwe kruiden, knoflook, azijn en olie bij rundvlees van de parrilla wordt geserveerd. De precieze oorsprong en naam zijn onzeker, maar de saus dient om het rijke, gegrilde vlees te accentueren, niet als zoete marinade.