Tarta de queso al estilo neoyorquino
- Raciones
- 12
- Preparaci贸n
- 25 min m谩s el tiempo de enfriamiento
- Cocci贸n
- 1 h 10 min
- Dificultad
- Medio
Historia y origen
La tarta de queso de Nueva York se hizo famosa por su relleno denso y cremoso a base de queso crema americano y una base discreta. Su popularidad en los restaurantes del siglo XX ayud贸 a definir el estilo: rica pero no esponjosa, horneada a fuego lento y enfriada bien antes de cortarla.