Cheesecake de New York
- Porții
- 12
- Pregătire
- 25 min plus timpul de răcire
- Gătire
- 1 oră 10 min
- Dificultate
- Mediu
Istoric și origine
Cheesecake-ul newyorkez a devenit cunoscut pentru umplutura sa densă și cremoasă, pe bază de brânză cremă americană, și pentru blatul său discret. Faima sa din restaurantele secolului al XX-lea a contribuit la definirea stilului: bogat, dar nu pufos, copt ușor și răcit bine înainte de a fi tăiat.