Gulab Jamun indio
- Raciones
- 18
- Preparaci贸n
- 35 min
- Cocci贸n
- 30 min m谩s el tiempo de remojo
- Dificultad
- Avanzado
Historia y origen
El gulab jamun es un dulce de alm铆bar del sur de Asia, inspirado en la reposter铆a persa y en la larga tradici贸n del subcontinente de reducir la leche. Esta versi贸n a base de khoya utiliza s贸lidos l谩cteos frescos en lugar de leche en polvo, lo que le confiere una textura delicada y un intenso sabor a caramelo.