Indiase Gulab Jamun
- Personen
- 18
- Voorbereiding
- 35 min
- Bereiding
- 30 min plus weken
- Moeilijkheid
- Gevorderd
Geschiedenis & herkomst
Gulab jamun is een Zuid-Aziatisch siroopgebakje dat is gevormd door Perzisch-geïnspireerde banketbakkerij en de lange traditie van het inkoken van melk op het subcontinent. Deze op khoya gebaseerde versie maakt gebruik van verse melkbestanddelen in plaats van melkpoeder, wat zorgt voor een delicate structuur en een diepe gekarameliseerde smaak.