Pasta con tomate fresco
- Raciones
- 4
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 25 min
- Dificultad
- Fácil
Historia y origen
La pasta al pomodoro celebra la unión, en el siglo XIX, de la pasta italiana y los tomates, que ya se habían integrado plenamente en la cocina del sur de Italia. Esta salsa rápida se basa en tomates maduros, aceite de oliva y albahaca, en lugar de una cocción prolongada a fuego lento o un condimento excesivo.